必胜客推出了四色披萨,其实四色又有何难?
面团材料(8-9寸一个的分量): 中筋粉150克,干酵母2克,水90ml,黄油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙 其他配料: 虾仁、熏肠、芒果、菠萝、马苏里拉芝士、洋葱、甜椒、番茄酱、披萨草适量 过程: 发面: 1、干酵母用35度的温水浸泡搅匀 2、放入除黄油以外的所有面团材料,和面 3、加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手 4、容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。 5、手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分 松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟。